20 Říj Gnocchi s vepřovou panenkou
GNOCCHI S VEPŘOVOU PANENKOU A PAPRIKOVOU OMÁČKOU (2 porce)
•300g celozrnných/rýžových/bramborových gnocchi (u bramborových si pohlídejte, aby byl obsah brambor alespoň 80%)
•200g vepřové panenky
•100g ricotty
•lžička olivového oleje
•půlka cibule
•100-200ml vody
•paprika sladká (cca 2 lžíce, dle chuti)
•sůl, pepř
•čerstvá bazalka
•parmezán
Gnocchi uvaříme dle návodu na obalu.
Cibuli nakrájíme na jemno a dáme ji restovat do pánve na rozpálený olivový olej. Když cibule zesklovatí, přidáme na plátky nakrájenou panenku a opečeme z obou stran. Jakmile je maso zatáhnuté, podlijeme jej vodou, zaprášíme paprikou a necháme 5 minut podusit. Poté obrátíme, opět zasypeme paprikou a přidáme ricottu. Směs promícháme, osolíme, opepříme a necháme probublat cca dalších 7 minut. Omáčka by měla zhoustnout.
Do hlubokého talíře nandáme gnocchi, zalijeme omáčkou, poklademe panenkou, zasypeme parmezánem a dozdobíme čerstvou bazalkou.
Žádné komentáře