Medové perníčky

12 Pro Medové perníčky

ŠPALDOVÉ MEDOVÉ PERNÍČKY

•250g celozrnné špaldové mouky

•60g másla

•60g medu/čekankového sirupu, kdo si přeje odlehčit

•stévie/40g třtinového cukru

•1 velké nebo 2 menší vejce

•1/2 lžičky sody

•lžička prášku do pečiva

•1 lžička perníkového koření

•1 lžíce kakaa (kvůli barvě, nemusí být, nedávala jsem)

Suroviny na těsto s vlažným máslem vypracujeme do hladka, poté zabalíme do potravinové fólie a necháme odpočinout v lednici ideálně do druhého dne (já nechala 2 hodiny :)).

Těsto necháme povolit a na pečícím papíře jej vyválíme do šířky cca 4mm. Vykrajujeme libovolné tvary a v předehřáté troubě na 170 stupňů pečeme cca 10 minut, dokud se nerozvoní a nezezlátnou.