Galette se špenátem a houbami

30 Pro Galette se špenátem a houbami

🇫🇷GALETTE SE ŠPENÁTEM A HOUBAMI🇫🇷

Na těsto:
•200g celozrnné špaldové mouky
•80g másla
•100-150ml vody
•špetka soli

Náplň:
•250g žampionů
•150g čerstvého špenátu
•3 stroužky česneku
•1 cibule
•100g kuřecí/krůtí kvalitní šunky
•mozarella light, 2 kolečka tvarůžků (nebo dejte sýr dle sebe, ale pokud chcete ploché bříško, volte odlehčené varianty)
•čerstvé bylinky
•hrst vlašskýo ořechů na menší kousky

V míse smíchejte mouku, máslo, vodu a sůl.
Vypracujte z těsta kuličku, zabalte do potravinové folie a dejte na chvilku odpočinout do lednice.
Na rozpálené pánvi zpracujeme ingredience na náplň kromě sýrů, ty necháme na zapečení.
Těsto vyválíme do placky nebo jako já, použijte dlaně a udělejte to hezky růčo.
Náplň poklademe od středu do stran, kraje necháme na přeložení.
Nahoru poklademe mozzarellu, tvarůžky a pečeme asi 40 minut na 180 stupňů, záleží na náplni.
Pekla jsem jako vždy na pečícím papíře, na kterém jsem rovnou tvarovala těsto.