Bramborový koláč

05 Pro Bramborový koláč

BRAMBOROVÝ FRESH KOLÁČ

Na těsto:
•500g brambor
•100g celozrnné mouky
•3 stroužky česneku
•1 vejce
•sůl, pepř, majoránka
A teď to nejlepší, náplň můžete udělat naprosto podle sebe, co dům dá a nebo na co máte zrovna chuť.

Moje náplň:
•1 vejce
•150g čerstvého sýra (já použila Goldessu Balance-Lidl)
•Schwarzwaldská šunka na kostičky
•3 červené cibule
•2 stroužky česneku
•kukuřice
•koření dle chuti
Na dozdobení-jarní cibulka, chytrý rajčátka, eidam 20% na tenké plátky (tvořila jsem mřížku)

Brambory uvaříme, necháme lehce vychládnout a nastrouháme na jemno. Přidáme prolisovaný česnek, vejce, mouku, koření – vypracujeme lepivé těsto, které potom dáme do koláčové formy a lehce přizvedneme kraje, aby byly vyšší.
Pečeme v troubě na 180 stupňů 15 minut.
Cibuli, česnek a šunku nakrájíme a orestujeme na pánvi, tuk nepřidáváme, šunka pustí vlastní. Přidáme čerstvý sýr, kukuřici, koření a odstavíme. Po chvilce přimícháme vejce a vzniklou náplň dáme na koláč. Vršek dozdobíme dle sebe. Já dala jarní cibulku, cherry a proužky eidamu. Pečte cca 15 minut do zlatova.