18 Kvě Jablečný dortík
JABLEČNÝ DORTÍK (8-10 porcí)•100g celozrnné mouky
•100g mletých ovesných vloček
•4 vejce
•3 lžíce oleje
•půl prášku do pečiva
•150ml mléka
•sladidlo – stévie/čekankový sirup/březový cukr/med dle sebe
•4 větší jablka
•2 vanilkové pudinky
•500ml vody
•hoooodně skořice
•250g ricotty
Žloutky oddělíme od bílků a z bílků vyšleháme sníh. V míse smícháme rozmixované vločky, mouku, vejce, olej, mléko, prášek do pečiva, sladidlo a na závěr zapracujeme sníh.
Dáme péct do měnší formy (20-22cm), kterou jsme si vystlali pečícím papírem.
Pečeme v předehřátí troubě na 180 stupňů 20 minut.
Mezitím si připravíme jablka. Nastrouháme je na hrubo, dáme do hrnce, zasypeme skořicí a chvilku podusíme pod pokličkou. Pudinky rozmícháme ve vodě a přidáme do hrnce k jablkům. Mícháme do zhoustnutí.
Upečený korpus uprostřed rozkrojíme. Na spodní část navrstvíme polovinu jablečné směsi, přiklopíme druhou částí a dodáme zbytek jablek.
Dáme do lednice, aby dortík zhoustnul.
Jakmile je dortík vychlazený, potřeme jej jemně oslazenou ricottou a zasypeme skořicí.
Inspirací mi byla Baking Monkey, jejíž recept jsem si dovolila předělat k obrazu svému.
Za inspiraci děkuji 🙂
Žádné komentáře