21 Led Cuketovo banánové muffiny
CUKETOVO BANÁNOVÉ MUFFINY
• 280g celozrnné mouky
• 200g cukety
• 3 velké zralé banány
• 3 vejce, špetka soli
• 100ml oleje
• lžička skořice
• lžička sody, lžička kypřícího prášku do pečiva
• 50g medu nebo jiné sladidlo.
Cuketu nastrouháme nahrubo a posolíme. Necháme chvilku stranou.
Do mísy dáme mouku, sodu, kypřící prášek, skořici a promícháme. Přidáme vajíčka, rozmačkané banány, med a olej. Cuketu vymačkáme od přebytečné vody a vmícháme do těsta.
Těstem plníme 10 košíčků na muffiny. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 30 minut.
Na snídani je 1 muffin + Skyr/Milko jogurt 140-150g.
Na svačinu si můžete dát 1 muffin bez jogurtu, třebas ke kávičce 🙂
Žádné komentáře