13 Srp Cuketové muffiny
CUKETOVÉ MUFFINY (12ks)
•250g cukety
•3 lžíce olivového oleje
•200ml kefíru
•100ml mléka
•2 vejce
•50g sýru dle sebe (já dala mozzarellu nakrájenou na kousky)
•50g slunečnicových semínek (tip – v Lidlu mají u pokladny malý sáček, semínka jsou v chilli a chutnají výborně! – dala jsem ty)
•240g celozrnné mouky
•2 stroužky česneku
•hrst čerstvých bylinek nebo lžička sušených (dala jsem oregano)
•2 lžičky prášku do pečiva
•sůl, pepř
Cuketu nastrouháme na jemno a vymačkáme šťávu. V misce spojíme olej, kefír, mléko a vejce, vyšlehejte metličkou. Přidáme sýr, semínka, mouku, prolisovaný česnek, bylinky a prášek do pečiva.
Nakonec vmícháme cuketu a směsí plníme formičky na muffiny (12ks). Pečeme na 190 stupňů 25-30 minut.
Na snídani 2 kousky určitě, na svačinku 1+kus ovoce.
Žádné komentáře