Řepové těstoviny s kozím sýrem

24 Bře Řepové těstoviny s kozím sýrem

TĚSTOVINY S ŘEPOVÝM PESTEM A KOZÍM SÝREM

•80g celozrnných těstovin

•2 hrsti rukoly

•150g vařené červené řepy

•stroužek česneku, lžíce řerstvého sýra (Lučina Linie Light/Cream Spread 8%/Philadeplhia Light…)

•50g kozího sýra s tučností max 25g na 100g váhy

•5g vlašských ořechů

•plátek vysokoprocentní šunky (nemusí být)

•pepř, sůl.

Těstoviny uvaříme dle návodu al dente. Uvařenou řepu, lžíci čerstvého sýra a stroužek česneku a hrst rukoy rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké konzistence. Smícháme s těstovinami a dosolíme/dopepříme.

Do talíře nandáme druhou hrst rukoly, na ni těstoviny, nahoru nadrobíme/nastrouháme kozí sýr a dodáme ořechy. Těstoviny lze ještě z lehka pokapat balzamikovou redukcí.

Ořechy můžete zaměnit za jiné, těstoviny si skvěle rozumí například s dýňovými semínky.