Brokolicový quiche

31 Srp Brokolicový quiche

🥦 QUICHE S BROKOLICÍ A ŽAMPIONY🥦

Na těsto:

•250g celozrnné mouky

•100g másla

•1 vejce

•2-3 lžíce vody (dle potřeby)

•špetka soli

Na náplň:

•kapka oleje

•4 vejce

•1 brokolice

•150g strouhaného sýra s nižším obsahem tuku (mozzarella, eidam 20%, Leerdammer Lighlife, tvarůžky, mix)

•300g žampionů

•3 jarní cibulky

•sůl, pepř

Ingredience na těsto smícháme, jakmile se spojí, dlaněmi jej rozprostřeme do koláčové formy, vytírat tukem není potřeba.

Přizdvihneme okraje a necháme chvilku stranou.

Uvaříme si brokolici rozebranou na malé růžičky, stačí chvilka, cca 4 minuty. Scedíme a dáme zatím stranou.

Na trošce oleje si osmahneme nakrájenou cibulku a žampiony na pokrájené na plátky, lehce posolíme a opepříme.

Směs brokolice přeneseme na korpus, zalijeme rozmíchanými vajíčky, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 30 minut.

Perfektní za tepla i za studena! 🙂