Mrkvový dort

03 Pro Mrkvový dort

🥕🐰MRKVÁČ🐰🥕

Na těsto:
•500g na jemno strouhané mrkve nebo ji rozmixujte tak, jako já, do podobné konzistence
•100g hrubé pohankové mouky nebo ovesných vloček pomletých na mouku
•3 vejce
•75g mletých mandlí
•150g Skyru nebo Milko jogurtu
•kůra z jednoho citronu
•šťáva z půlky citronu
•špetka soli
•3 lžíce skořice
•1 necelá lžíce sody
•stévie

Na krém:
•1 balení ricotty
•100g čerstvého sýra (Lučina Linie, Cream Spread 8%, Gervais Light…)
•100g Skyru/Milko jogurtu
•2 lžíce medu
•šťáva z druhé půlky citronu

Všechny ingredience na těsto dáme do mísy, nejdříve suché, potom zapracujeme ty mokré. Směs pečeme v dortové formě vystlané pečícím papírem na 180 stupňů cca 50-60 minut (ozkoušejte špejlí).
Korpus vyjmeme z trouby a necháme chládnout.
Mezitím si připravíme krém.
Smícháme všechny ingredience a vyšleháme je do hladka. Pokud by na vás byl krém málo sladký, doslaďte ještě stévií, ale myslím, že nebude třeba.