Mrkvovo-tvarohová roláda

20 Led Mrkvovo-tvarohová roláda

MKRVOVÁ ROLÁDA

Na těsto:

•110g celozrnné špaldové mouky

•3 vejce

•50g medu

•100ml kokosového nebo polotučného mléka

•150g jemně nastrouhané a vymačkané mrkve

•kůra z půlky chem. neošetřeného citronu (nemusíte dávat)

•1/2 lžičky mleté skořice

•1/4 lžičky mletého zázvoru

•1 lžička prášku do pečiva

•špetka soli

Na náplň:

•100g Lučiny Linie/Cream Spread 8%, Philadelphia Light, Gervais Light

•250g tvarohu

•1 lžíce medu nebo pro ušetření kalorií stévie/ čekankového sirupu

•troška citronové šťávy/vanilkového extraktu nebo pravé vanilky – volitelné

Mrkev nastrouháme na jemno a vymačkáme přebytečnou vodu. V míse ji smícháme s moukou, práškem do pečiva, solí, skořicí a zázvorem.

Vejce vyšleháme s medem, mlékem a směs spojíme s moukou a ostatními ingrediencemi.

Vzniklé těsto vylijeme do formy (25x35cm) vystlané pečícím papírem, rovnoměrně rozprostřeme a pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 20 minut.

Jdeme na krém – všechny ingredience vyšleháme a dáme do lednice.

Upečený korpus srolujeme i s pečícím papírem do ruličky a zabalíme do vlhké utěrky. Necháme 10 minut odpočinout.

Poté těsto rozbalíme, natřeme rovnoměrně krémem, opět zarolujeme a dáme odpočinout do lednice minimálně na hodinu.