Čokoládový perník

12 Říj Čokoládový perník

ČOKOLÁDOVÝ PERNÍK SYPANÝ KOKOSEM

(menší forma, na velký plech si vynásobte ingredience x2)

•hrnek celozrnné špaldové mouky

•půl hrnku mléka

•čtvrt hrnku kokosového oleje

•1 vejce

•1 lžíce Holandského kakaa

•stévie/med

•půl kypřícího prášku do perníku

•na špičku nože perníkového koření

Na polevu:

•80g vysokoprocentní kvalitní čokolády

•voda

•sypaný kokos

Nejdříve v míse smícháme sypké ingredience, poté zapracujeme zbylé. Těsto vylijeme do menší formy a pečeme na 170 stupňů cca půl hodiny. Ozkoušejte špejlí.

Jakmile je perník propečený, vytáhneme z trouby a jdeme na polevu.

Do menšího kastrůlku dáme keramickou misku a kastrůlek naplníme vodou. Přivedeme k varu. Do misky nalámeme čokoládu, přidáme 2-3 lžíce horké vody a mícháme do hladké konzistence. Poté rozpuštěnou čokoládou potřeme korpus, zasypeme kokosem a máme hotovo! 🙂