Mrkvové mini bábovičky/muffiny

14 Pro Mrkvové mini bábovičky/muffiny

MRKVOVÉ BÁBOVIČKY S VLAŠSKÝMI OŘECHY

•150g celozrnné špaldové mouky

•150g strouhané mrkve na jemno

•75ml mléka

•50g mletých/lámaných vlašských ořechů

•1 vejce

•150g bílého jogurtu,

•lžíce skořice

•1  lžička prášku do pečiva a jedlé sody

•kousek na jemno nastrouhaného zázvoru

•troška muškátového oříšku

•30g drobného nedoslazovaného sušeného ovoce (já rozinky a goji)

•1 lžíce chia semínek

•kůra z citronu

•stévie nebo med (toho cca 150g)

•pidi špetka soli

Z ingrediencí vypracujeme těsto, pokud je tuhé, přidáme trošku vody. Pečeme na 170 cca 30-45 minut, záleží na velikosti formiček, otestujeme špejlí.